Come fare la pasta, la pizza e il pane in casa

Come fare la pasta in casa ora è molto più semplice.

Ormai sono lontani gli anni in cui le mamme facevano la pasta in casa e lo insegnavano alle figlie. Di solito mia madre la faceva la domenica mattina. Le tagliatelle andavano forte ma nei giorni di festa si facevano anche i cappelletti, le lasagne al forno e i passatelli. Ero molto piccola ma ricordo ancora bene quelle domeniche lì, a volte mi dava un pezzettino di impasto per giocare.

Eh bei tempi! Noi in strada a giocare, le mamme e le nonne che facevano la pasta e il ragù con la radio accesa. Quando era ora di pranzo ce ne accorgevamo senza guardare l’orologio perchè c’era un profumo incredibile per tutta la via.

Con il passare degli anni il rito della pasta fatta in casa si è un po’ perso, ma un po’ di tempo, probabilmente grazie all’esigenza sempre più viva di mangiare sano, si è riscoperta questa arte. Sì perchè fare la pasta, il pane e la pizza è una vera e propria arte. Peccato che a molte manca una mamma o una nonna che spiega come fare ma se non hai nessuno che ti insegna, non ti preoccupare, lo puoi trovare in edicola!

 

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Mani in pasta: come imparare a fare il pane, la pizza e la pasta in casa

Non tutti hanno il tempo per frequentare i corsi e non tutte le millemila trasmissioni di cucina che troviamo in TV spiegano come fare la pizza, la pasta e il pane in casa. Anzi, da quelle poche che mi è capitato di guardare in TV ho visto solo ricette particolari ed elaborate ma cose semplici mai e a mio parere sono le migliori.

Hachette ha riscoperto le antiche ricette e nell’opera a fascicoli Mani in Pasta propone una vera e propria scuola per imparare a realizzare impasti perfetti per pane, pasta e pizza, e tante ricette spiegate dettagliatamente con l’ausilio anche di sequenze fotografiche che trovo utilissime per chi come me ha sempre il dubbio se ha fatto bene tutti i passaggi.

 

come fare il pane in casa

 

Per ogni uscita c’è un utensile in omaggio, con la prima l’utilissimo setaccio che cercavo da tanto tempo, e la cosa che mi piace di questi utensili è che sono in legno, mi danno proprio l’idea delle cose fatte come una volta.

Già con la prima uscita si è in grado di imparare gli impasti base e puoi trovare le ricette di alcuni primi piatti, due tipi di pizza e due di pane e ogni settimana si possono imparare nuovi segreti e nuove ricette.

 

come fare la pasta in casa

Mani in Pasta, un’opera completa

L’opera completa di Mani in Pasta è composta da 50 fascicoli settimanali al prezzo di 6,99 € tranne la prima uscita a 1,99 € e la seconda uscita a 3,99 €. Un prezzo ottimo se si pensa che ogni utensile ha un costo molto superiore al prezzo totale del fascicolo.

Per non perdere nessuna uscita c’è la possibilità di abbonarsi e lo si può fare anche direttamente dal sito www.collezionemaniinpasta.it  e oltre al vantaggio di non recarsi ogni volta in edicola, si hanno molti accessori in omaggio, i raccoglitori e anche il prezzo bloccato.

Sfogliando il primo fascicolo ho avuto l’impressione di un’opera davvero ben fatta, molto semplice e curata nei minimi particolari. Perfetta per chi come me non ha molta esperienza.

Se hai voglia di fare la pasta in casa e hai in programma serate con gli amici a base di pizza, ti consiglio di dare un’occhiata a Mani in Pasta. Io oggi voglio provare a fare il pane, ci sono i francesini che mi ispirano parecchio ma anche quelli al  burro però… provo a farli tutti e due!

 

mani in pasta

 

 

 

11 comments on “Come fare la pasta, la pizza e il pane in casa

  • Maria Felicia V. , Direct link to comment

    A me ha insegnato la mia mamma sin da bambina, infatti credo di essere una delle poche delle nuove generazioni che ancora ama sporcarsi le mani di farina in ogni occasione.
    Quindi “Mani in pasta”, oltre che un’ottima possibilità di migliorarmi, potrebbe essere il titolo delle mie domeniche casalinghe

  • noa style , Direct link to comment

    Ciao cara, che bel suggerimento! Adoro cucinare, e lo faccio spesso anche con i miei baby chef… mani in pasta tutti e 3 e se si tratta di pasta, pane e pizza…bhè… ci sarà da divertirsi! Grazie per le info vado presto a prendere il primo fascicolo. <3 ti farò sapere che combiniamo…………

  • Elena G , Direct link to comment

    Io non sono ferrata ma adoro preparare pane, pizza e simili saliti o anche preparazioni dolci. Mani in Pasta è un’idea geniale, devo acquistare tutti i fascicoli “””

  • mary pacileo , Direct link to comment

    mi piace molto impastare e creare tante cose buone, una collezione che mi piacerebbe fare

  • Angela Angye , Direct link to comment

    Questo non me lo posso perdere visto che adoro fare il pane e vado sempre alla ricerca di suggerimeti e nuove ricette domani cerco il primo fascicolo in edicola

  • Barbara Alesiani , Direct link to comment

    Questo me l’ero perso, devo assolutamente passare in edicola, sperando di trovare anche la prima uscita, altrimenti passerò sul sito che hai indicato (grazie!!) e lo acquisterò li!

  • maria boiano , Direct link to comment

    io spesso a casa faccio pane e pasta grazie per le ottime info, apprezzo sempre consigli del genere

  • Marina Libero , Direct link to comment

    Mi piace fare l’impasto di pane in casa sicuramente questi fascicoli sono da comprare

  • Sissi , Direct link to comment

    Io faccio spesso la pizza in casa, ma mi piacerebbe imparare a fare il pane! Grazie per la segnalazione!

  • Daniela M , Direct link to comment

    Mi piace cucinare ma non ho mai fatto la pasta in casa. Questa collezione è molto interessante e utile. Qualche fascicolo prenderò anch’io.

  • Mary Laury , Direct link to comment

    io sono negata per impastare ma mi piacerebbe imparare a preparare sia la pasta che la pizza. Questa raccolta farebbe al caso mio, penso proprio che prenderò i primi fascicoli in edicola.

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